Istovarivši iz svog tricikla svježe iskopane klice bambusa prije manje od dva sata, Huang Jihua je žurno ogulio njihove ljuske.Pored njega je bio zabrinuti sticalac.
Klice bambusa su neophodan materijal za Luosifen, instant rezanci od riječnog puža poznatog po svom izrazito oštrom mirisu u gradu Liuzhou, južnokineskoj autonomnoj regiji Guangxi Zhuang.
Huang, 36-godišnji uzgajivač bambusa u Baile Villageu, ove godine je zabilježio veliku izbočinu u prodaji bambusovih klica.
“Cijena je skočila kako je Luosifen postao vrući kolač na mreži”, rekao je Huang, napominjući da će klice bambusa njegovoj porodici ove godine donijeti godišnji prihod od preko 200.000 juana (oko 28.986 američkih dolara).
Kao lokalno prepoznatljivo jelo, dragulj Luosifena leži u njegovoj juhi, koja se pravi dinstanjem riječnih puževa satima s nekoliko začina i začina.Jelo s rezancima obično se servira s kiselim bambusom, sušenom repom, svježim povrćem i kikirikijem umjesto pravog puževa mesa.
Štandovi s hranom koji prodaju Luosifen mogu se vidjeti posvuda u Liuzhouu.Sada je jeftina ulična hrana postala nacionalna poslastica.
U prvoj polovini ove godine, prodaja Luosifena je eksponencijalno porasla usred epidemije COVID-19
Od juna, vrijednost proizvodnje instant Luosifena u Liuzhouu dostigla je 4,98 milijardi juana, a procjenjuje se da će dostići 9 milijardi juana za cijelu godinu, prema Općinskom trgovinskom birou Liuzhoua.
U međuvremenu, izvoz instant Luosifena u Liuzhou dostigao je 7,5 miliona juana u prvoj polovini godine, osam puta više od ukupnog izvoza prošle godine.
Uspon Luosifena također je pokrenuo "industrijsku revoluciju" u lokalnoj industriji rižinih rezanaca.
Mnogi proizvođači su počeli da unapređuju svoju proizvodnu tehnologiju, na primer, u produžavanju roka trajanja boljim vakuumskim pakovanjem.
“Tehnološka inovacija produžila je rok trajanja instant Luosifena sa 10 dana na 6 mjeseci, omogućavajući da u rezancima uživa više kupaca,” rekao je Wei.
Put Luosifen-a da postane tržišna buka vođen je naporima vlade.Već 2015. godine, lokalna vlada je održala industrijsku konferenciju o Luosifenu i obećala da će povećati svoju mehaniziranu ambalažu.
Službeni podaci pokazuju da je industrija Luosifena otvorila više od 250.000 radnih mjesta i također je pokrenula razvoj uzvodnih i nizvodnih industrijskih lanaca u područjima poljoprivrede, prerade hrane i e-trgovine, između ostalog.
Vrijeme objave: Jul-05-2022